Po veličini, guščija jaja su gotovo duplo veća od kokošijih. Sadrže više proteina i imaju nešto bogatiji ukus. Guščija jaja imaju visok nivo folne kiseline, kao i gvožđa što znači da jačaju imuni sistem i odlična su vrsta prevencije kada je reč o kardiovaskularnim bolestima. Od guščijih jaja prave se i maske za lice koje su korisne za uklanjanje akni, posebno kod adolescenata.