Prema studiji iz 2010. godine, u Evropi vlada najveći procenat bolesti izazvanih alkoholom. Širom sveta, 3,3 miliona smrtnih slučajeva uzokovano je alkoholom. Motivisani željom da poboljšaju zdravlje i sigurnost, vlasti u više od 40 zemalja sveta izdale su "bezbednosne smenice" kada je upotreba alkohola u pitanju. Stvar oko koje nisu uspele da se dogovore je granica konzumiranja, odnosno koja količina je "prevelika". Niz razloga utiče na odsustvo dogovora o "bezbednom nivou" jer svako od nas drugačije reaguje na alkohol. Isto tako, ne koriste se isti modeli i metode istraživanja. Uprkos studiji koja tvrdi da čaša vina može biti dobra za vas, postoje i one koje tvrde da se tako razvija tolerancija. Na kraju krajeva, konzumiranje alkohola svodi se na lični izbor.