Kisele paprike punjene kupusom i mrkvom

Moze se napraviti odmah u avgustu i konzumirati za 15 dana.

Kisele paprike punjene kupusom i mrkvom
Copyright: ja
Pročitano: 6526 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

Kupus

Paprika (izabrati manje paprike žute)

par komada mrkva (šargarepe)

biber, so

Preliv-voda za kiseljenje:

7l vode

400 g šećera

200 g soli

1 1/2 bočica živo sirće 80%

1 vinobran

Priprema

Ovo mjera ovog preljeva je za veću količinu salate a vi sebi prilagodite.

Kupus i mrku izribati kao za salatu posoliti i pobiberiti kao da cete jesti.

Količine povrća su proizvoljne ja najčešće pravim sa 3 kg kupusa i 5kg paprika,paprike malo sitnije biram a ako zatreba nabavi se još koja paprika.

Očistiti paprike od sjemenki. Paprike puniti kupusom.Kad ste završili sa punjenjem poredati u posudu u kojoj ćete kiseliti. Onda uzeti jednu tepsiju pa tu posudu sa paprikama prevrnuti u tepsiju i ostaviti 12 sati da odstoji ili preko noći da se sva tečnost iz kupusa iscjedi. Nakon toga pažljivo vratiti natrag da iscjeđeni sok se ne vrati u sud sa paprikama okrenuti pritisnuti paprike i dosuti preljevom.

Preljev se ne kuha nego sve sastojke izmješate (mješati dok se šećer i so ne istope) i dolijete u paprike ako se radi o manjoj količini paprika ostaće vam tog preljeva pa možete iskoristiti za neku drugu zimnicu ili odmah napravite pola mjere.

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Marmelada od bundeve
Sledeći recept
Džem od malina
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava