Čorba od spanaća
Ukusna i fina čorba od spanaća!
Sastojci
1 glavica luka
200 g obarenog, sjeckanog spanaća
3 kašike pirinča
2 kašike maslinovog ulja
1 žumance
100 ml jogurta
100 ml pavlake za kuvanje
so
biber
mješavina začina
svježi peršun
Priprema
Na maslinovom ulju propržiti sitno sjeckan luk, pa dodati spanać. Začiniti vegetom. Kratko dinstati, pa dodati pirinač. Preliti sa 300 ml vode i kuhati dok pirinač ne bude gotov.Kratko propasirati štapnim mikserom, dodati još vode, pa začiniti (so, biber, suvi biljni začin). Kada prokuha dodati umućeno žumance sa jogurtom i pavlakom, pa na laganoj vatri kuhati još 3-4 minute.Poslužiti toplo uz kiselu pavlaku!
Napisao:
Erna