Kroketi od krompira
Moj predlog kako da utrošite pire krompir koji Vam preostane od jučerašnjeg ručka.
Sastojci
Za smesu:
200 g pire krompira
2 kašike gustina
po ukusu so
po ukusu biber
po potrebi kačkavalj
Za pohovanje:
po potrebi brašno
2 jaja
po potrebi prezla
Za prženje:
po potrebi ulje
Priprema
U pire krompir koji je preostao od prethodnog dana dodati gustin, posoliti po ukusu, dodati biber i izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili. Kačkavalj iseći na štapiće. Uzimati kašikom po malo smese od pire krompira, stavljati na pobrašnjanu ruku te drugom rukom malo "raspljeskati" i po sredini staviti štapić kačkavalja. Dobro zatvoriti pire krompirom sa svih strana i tako formirati krokete.
U jednu činiju usuti brašno, u drugoj umutiti jaja, a u treću činiju usuti prezlu. Pripremljene krokete valjati u brašmo, zatim u razmućena jaja i na kraju u prezlu. Pržiti u dubokom ulju, na srednjoj temperaturi dok ne porumene. Odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće. Poslužiti toplo.
