Priprema

Istopiti margarin i dodati brašno i malo soli to popržiti. Skuvati pola litra mleka. Dok je mleko vrelo sipati ga postepeno u poprženu smesu uz mešanje varjačom.

Masa postane kao krema za princes krofne. Kada se masa prohladi dodati žumanca i posebno 5 umućenih belanaca.

Od ove smese ispeći 2 kore u manji pleh četvrtasti. Pleh obložen papirom peći dok ne porumeni. Kad se ispeče izgleda kao da nije dobro pečeno.

Izmešati 2 kašike kisele pavlake i 2 kašike sira. Preko prve kore premazati fil zatim naređati šunku isečenu malo deblje pa ponovo premazati filom. Zatim dođe druga kora pa opet fil.

Tortu ukrasiti rendanim kačkavaljem ili tvrdim sirom. Iseći na štanglice.