Jelka sa spanaćem i sirom

Novogodišnja pogača u obliku jelke.

copyright
Copyright: Adilja Hodza
Pročitano: 1425 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

500 g brašna

kockica kvasca

kašičica šećera

kašičica soli

2,5 dl mlake vode

50 g maslaca ili margarina

1/5 dl ulja + za mazanje

Fil:

500 g sitnog sira

2 jaja

200 g spanaća

jae za premazivanje

susam za posipanje

Priprema

U mlako vodu razmutite kvasac sa šećerom i ostavite desetak minuta sa strane da malo nadođe. U dublji sud sipajte prosejano brašno, dodajte so, omekšali margarin, ulje i na kraju sipajte nadošli kvasac. Zamesite testo i ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi da se udvostruči. Za to vreme pripremite fil.

Trećinu sira pomešajte sa jajima i dodajte so ako sir nije slan. U drugu posudu pomešajte preostali sir sa spanaćem i ostavite sa strane. Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela i (od svakog dela po jedan mali veličine oraha za postolje jelke). Tepsiju premažite uljem ili obložite papirom za pečenje. Jedan deo testa rastanjite oklagijom i oblikujte jelku. Po sredini jelke stavite deo fila sa sirom i jajima a na krajevima jelke ukoso stavite fil sa sirom i spanaćem.

Na isti način razvijte i drugu polovinu testa i prebacite preko fila, malo prstima pritisnite da se filovi razaznaju. Krajeve jelke zasecite sa obe strane po 2 cm širine i 3 u dubinu testa (ili sami kako vam odgovara). Zasečene delove okrenite tako da fil dođe gore i tako postupite sa obe strane fila.

Od malih delova testa koje ste odvojili napravite valjke i spojite na donjoj strani jelke kao drvce (postolje). Premazite jajetom i pospite susamom. Ostavite da odstoji desetak minuta. Za to vreme uključite rernu i pecite kada se zagreje na 250 stepeni dok ne porumeni.

Napisao: 
Prethodni recept
Praznična pogača
Sledeći recept
Domaći hleb
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava