Španska pita
Španska pita može da se posluži kao doručak ili uz predjelo.
Sastojci
4 komada jaja
100 g praziluka
100 g kiselih krastavčića
100 g kisele crvene paprike
150 g sira
100 g pileća prsa
1 kašičica origana
1 šolja belog brašna
1 šolja belog kukuruznog brašna
1 šolja maslinovog ulja, ne puna do vrha
2 šolje joguta
2 kašike prepečenog susama
1 kašičica soli
1 kašičica kurkume
2 kesice praška za pecivo
Priprema
Praziluk isecite na kolutiće. Krastavce i papriku usitnite u secku ili iseckajte na kockice. Sir usitnite viljuškom ako nije već sitan, u mom slučaju je bio sitan sir. Šunku takodje isecite na kockice ili usitnite u secku, u mom slučaju je bila sečena na šnite pa sam je samo malo rukama usitnila. Dodajte so, kurkumu, origano i sve promešajte. Dodajte oba brašna i maslinovo ulje. Promešajte i dodajte polovinu jogurta i lagano mešajte varjačom i dodajte jogurt sve dok ne dobijete žitku smesu. Ako je potrebno i više od navedenog u receptu. Na kraju dodajte susam i prašak za pecivo. Dok ovo radite uključite rernu da se zagreje na 200C stepeni. Ako želite deblju pitu upotrebite manji a dublji pleh. U mom slučaju je to bio pleh od rerne, jer ja volim tanku pitu. Obložite pleh papirom za pečenje i izlite pripremljenu smesu. Stavite u zagrejanu rernu da se peče dok ne porumeni. Pitu izvadite i pokrite krpom da se prohladi. Seći na kocke željene veličine i poslužiti. U mom slučaju je pita bila dopuna uz predjelo.
