Pivski hleb sa lukom

Možda vam deluje neverovatno, ali obavezno ga ispobajte, oduševićete se! Prijatno!

Pivski hleb
Copyright: Danna Slađana
Pročitano: 4140 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(4 glasova)

Sastojci

330 g brašna tip 400

670 g brašna tip 1050

1/4 l mleka (a može i vode)

20 g kvasca

1 kašika šećera

1 kašičica soli

100 g na sitne kockice isečene šunke

80 g prženog luka (ima negde da se uzme onaj suvi...ja sam ispržila glavicu luka na vrlo malo ulja i posula solju i šećerom)

1/2 L piva

Priprema

Brašna pomešati i napraviti malo udubljenje u sredini, mleko zagrejati do mlakog i u njemu rastopiti kvasac i šećer...sipati u napravljeno udubljenje i pomešati sa malo brašna okolo da se dobije gusta tečna masa....to prekriti sa brašnom i posudu sa čistom salvetom i ostaviti da stoji 20 minuta na toplom mestu...za to vreme će se to tečno testo malo uvećati.

Zatim dodati preko brašna kašičicu soli,šunku i luk i uz dodavanje malo po malo piva mesiti testo dok ne počne da se odvaja od posude i bude elastično.

Malo piva će ostati i ono koristimo kasnije . Testo izručiti na brašnom posutu dasku,još jednom ga premesiti...formirati veknu i staviti je u tepsiju prekrivenu papirom, ostaviti pola sata da miruje a za to vreme uključiti rernu na 220
zaseći hleb po površini, premazati ga sa ono malo piva koje je ostalo i staviti u rernu da se peče narednih 45 minuta i pri tom smanjiti temperaturu na 200.

Hleb još par puta u toku pečenja premazivati pivom.

Napisano: 
Tagovi:
Prethodni recept
Banana hleb
Sledeći recept
Testo za pancerote
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava