Pamuk kifle sa eurokremom
Ukusne i mekane.
Sastojci
Testo:
500-550 g brašna
300 ml toplo mleko
60 g šećera u prahu
100 ml ulja
1 kesica + 1 kašičica suvog kvasca
prstohvat soli
1 belance
Punjenje i premaz:
po želji Eurokrem
1 šumance
malo mleka
Priprema
U toplo mleko razmutiti kvasac sa 1 kašikom šećera i 1 kašikom brašna. Ostaviti malo da nadođe.
U vanglu sipati brašno, spreman kvasac i ostale sastojke. Umesiti testo. Testo će biti lepljivo. Pobrašnjaviti ruke, odvojiti od posude i prebaciti u drugu posudu koju ste premazali uljem. Prekriti prozirnom folijom i ostaviti oko sat vremena da se udvostruči.
Praviti kuglice od testa. Svaku kuglicu malo razvući i puniti eurokremom, prorezati i urolati. Ređati u pleh na pek papir, pokriti i ostaviti dvadesetak minuta da lepo narastu. Premazati mešavinom žumanca i mleka. Peći.
