Kiflice sa nadevom od mlevenog mesa
Slani užitak.
Sastojci
Testo:
800 g brašna T-500
1 kesica suvog kvasca
1 supena kašika soli
1 kafena kašičica šećera
2 komada jaja
150 ml ulja
350 ml mleka
Fil:
350-400 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
malo soli
1 kafena kašičica bibera
Za premazivanje:
1 žumance
100 g susama
250 g margarina
1 supena kašika mleka
Priprema
Staviti kvasac u šolju sa mlekom i dodati šećer. Pustiti da naraste. Zamesiti testo od sastojaka i ostaviti ga na toplom oko pola sata, sat. Testo premesiti više puta. Podeliti na 10 loptica. Oklagijom razvijati testo i seći na trouglove. Luk sitno iseckati i propžiti, dodati meso i začine i sve dobro izmešati i propržiti.
Trouglove puniti filom i uvijati.
Kiflice stavljati u pleh, premazati žumancetom razmućenim u mleko. Svaku kiflicu posuti susamom. Izrendati margarin i posuti preko svake kiflice.
Peći na 180 stepeni C u zagrejanoj rerni oko 20 min.