Burek sa mesom
Napravila sam burek sa mesom sa tegljenim korama.
Sastojci
500 g brašna
2,5 dl vode
3 kašike ulja
1 mala kašičica soli
Fil:
400 g mlevenog mesa
1 glavica luka
biber
1 mala kašičica soli
Preliv:
2 dl vode
malo soli
Priprema
Prosejati brašno, dodati so i zamesiti testo. Nakon toga dodati ulje. Prekriti testo vlažnom krpom i staviti da odstoji petnaestak minuta. Kada je testo odstojalo ponovo ga premesiti i napraviti dve lopte, ponovo prekriti i ostaviti 15 minuta da stoji.
Nakon toga uzeti jednu loptu i razviti sa oklagijom, malo pouljiti i ostaviti da stoji 5 minuta. Testo razvlačiti po dužini, filovati i zarolati. Kada se zarola, seći po dužini na 3 dela, uviti kao puž i slagati u tepsiju. Isti postupak i sa drugom loptom od testa.
Nakon toga burek pouljiti i peći oko 30 minuta na 200 stepeni C.
