Pita od šargarepe
Recept za ovaj kolač dobila sam iz Italije, od prijateljice Italijanke.
Sastojci
300 g šargarepe
300 g badema
80 g brašna
250 g šećera
4 komada jaja
prstohvat soli
10 g suvog kvasca
Priprema
Šargarepu usitniti – najbolje krupno narendati. Osušiti usitnjenu šargarepu ili u krpi ili u rerni: u rerni sušiti na pek papiru na temperaturi 70-80stC od 20 do 30minuta. Samleti bademe i ostaviti na stranu. Umutiti jaja sa šećerom. Dodati brašno u jaja i izmešati. Dodati u smesu šargarepu, bademe, prstohvat soli i kvasac i sve lepo sjediniti. Testo sipati u tepsiju (promer oko 24cm) podmazanu i posutu brašnom ili na pek papir.
Uključiti rernu na 160 stepeni C da se zagreje. Peći na 160 stepeni C oko 50 minuta.
Napisao:
Sladjana Petrovic Simic