Slani pužići
Odlična večera.
Sastojci
1 kg brašna
1 komad (40 g) kvasca
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
200 ml mleka
200 ml vode
3 kašike masti
1 jaje za premazivanje
Nadev:
400 g sitnog sira
180 ml pavlake
po potrebi semenke
Priprema
Od ukupne količine vode uzeti malo da se prelije izmrvljen kvasac pomešan sa šećerom. Ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje staviti pola količine brašna, dodati so, mast, toplo mleko i ostatak tople vode. Dodati i nadošli kvasac.
Umesiti testo dodavajući postepeno ostatak brašna. Ostaviti oko 15-20 minuta da naraste. Onda testo podeliti na dva dela.
Izmešati sitan sir i kiselu pavlaku. Podeliti na dva dela. Razviti prvo jedno testo pa ga premazati polovinom nadeva. Uviti u rolat i ostrim nožem iseći pužiće širine oko 1 cm. Poređati pužiće u tepsiju preko papira za pečenje.
Isto uraditi i sa drugom polovinom testa i nadeva. Izmutiti jaje pa premazati pužiće i posuti ih susamom. Ostaviti u tepsiji desetak minuta dok se greje rerna na 180 stepni C. Staviti pužiće da se peku oko 25 minuta.