Pita sa plavim patlidžanom

Neobično ukusna :)

copyright
Copyright: jelena nikolic
Pročitano: 652 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

2 veća plava patlidžana (oko 1kg)

1 veca glavica crnog luka

3 čena belog luka

1 veća šargarepa

2 kašičice začina ili soli

1/2 kašičice bibera

2 jajeta

80 ml ulja

300 ml kisele vode

500 g kora za pitu

Priprema

Patlidžan oljuštiti i očistiti od semena, iseći na krupne komade i bariti u ključaloj, posoljenoj vodi oko 10 minuta. Nakon toga patlidžan isprati hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. Kad se ocedi, iseći na sitnije komade. Crni i beli luk iseći na sitne komade. Šargarepu izrendati. Na 30 ml ulja ispržiti luk, dodati patlidžan, šargarepu, začine i pržiti oko 5-6 minuta. Skloniti sa ringle da se hladi. Umutiti jaja, 50 ml ulja i kiselu vodu.

Kore podeliti na 3 dela, za tri rolata. Ja sam imala po 5 kora za rolat. Na svaku koru staviti mešavinu jaja, ulja i kisele vode. Fil od patlidžana staviti na drugu, četvrtu i petu koru. Uviti rolate i staviti ih u pleh obložen papirom za pečenje. Rolate premazati mešavinom jaja, ulja i kisele vode.

Peći oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C. Prohlađene rolate iseći i poslužiti. Prijatno!

Napisao: 
Prethodni recept
Listići sa sirom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava