Torta od mlevenog mesa
Ukusno i jednostavno. Prijatno.
Sastojci
700 g mlevenog mesa
1 srednja glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 jaje
1 kriška hleba
2 kašike sitno sečenog lista peršuna
1 kašičica slatke mlevene paprike
1 kašičica bibera
2 kašičice soli
Za fil:
150 g šargarepe
150 g graška
100 g kačkavalja
3 kašike sitno sečenog lista peršuna
1 jaje
1 kriška hleba
1 prstohvat bibera
1 kašičica soli
Za premazivanje i posipanje kalupa:
20 g putera ili ulja
po potrebi prezle
Priprema
U mleveno meso dodati jaje, sitno sečen list peršuna, izmrvljenu krišku hleba (prethodno namočenu u vodi i oceđenu), sitno sečen beli luk i crni luk isečen na kockice (prethodno izdinstan na malo ulja), dodati i začine pa sve rukom zamesiti. Šargarepu iseci na kockice pa je zajedno sa graškom obariti. U obareno, proceđeno i prohlađeno povrće dodati ostale sastojke (sir, isečen na kockice, izmrvljenu krišku hleba prethodno namočenu u vodi i oceđenu, jaje, peršun i začine) i promešati. Puterom namazati kalup za tortu i posuti mrvicama, 2/3 mesa staviti u kalup (preko dna, a i malo preko ivica), preko mesa staviti fil, a na fil preostalo mleveno meso, premazati odozgo uljem i posuti prezlama. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, 30 minuta, zatim izvaditi iz rerne, prevrnuti (na drugu tepsiju ili pleh) kako bi se i donja strana lepo ispekla i premazati uljem pa posuti prezlama. Peći još 10 minuta. Gotovu 'tortu' ukrasiti po želji.Prohlađenu je iseći na parčad i služiti.
