Pileći ajmokac

Ajmokac spada u naša stara srpska, skoro zaboravljena jela.

Pročitano: 11000 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(8 glasova)

Sastojci

500 g pilećeg belog mesa

1 kocka za supu

3 šargarepe

70 g graška

2 kašike brašna

40 g margarina

100 ml kisele pavlake

1/2 veze peršuna

800 g krompira

mešavina začina

biber

ulje

Priprema

Pileće belo meso iseci na šnicle i začiniti, pa propržiti na ulju .Kocku
za supu skuvati u 1 l vode. Kad provri dodati šargarepu iseckanu na
kockice, grašak i nastaviti sa kuvanjem dok povrće ne omekša. Na kraju
supu procediti, a povrće sačuvati. Posebno u odgovarajućoj šerpi otopiti
margarin, dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno dolivati supu od
povrća uz neprestano mešanje dok se ne dobije gustina jogurta. U
pripremljeni umak dodati pavlaku, šargarepu, grašak, meso, peršun, biber, mešavinu začina pa sve
zajedno kratko prokuvati. Krompir skuvati pa iseci na
kolutove. Poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.

Napisano: 
Prethodni recept
Makarone sa tunjevinom
Sledeći recept
Zapečeni fileti soma
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava