Pire od graška i pohovani paradajz

Jednostavno, neobično, letnje jelo bez mesa. 

Pročitano: 285 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Pire od graška:

600 g mladog očišćenog graška

50-100 mleka (zavisno koliko želite da vam pire bude gust)

3 kašike ulja

so

granule belog luka po ukusu

Pohovani paradajz:

3 paradajza srednje velićine

3 jajeta

brašno

prezle po potrebi

ulje

so

po želji malo origana

Priprema

Grašak skuvati u slanoj vodi da lepo omekne. Skuvan grašak ocediti od tečnosti, izblendirati ili ispasirati dok je topao, dodati so i granule belog luka po ukusu i umešati zagrejano ulje i mleko pa vratiti na ringlu da pire provri i onda odmah skloniti sa ringle.

Za pohovanje birati čvrste plodove paradajza. Iseći na tanje kolutove i ostaviti na kuhinjski ubrus da se ocede od tečnosti. Jaja umutiti i posoliti. Pripremiti posebno brašno i prezle. Zagrejati ulje u tiganju. Kolutove paradajza prvo uvaljati u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle i pržiti na vrelom ulju da bude reš sa obe strane. Ispohovane kolutove paradajza poređati na kuhinjski ubrus da se ocede od viška masnoće.

Jelo služiti toplo.

Prethodni recept
Pasta sa plavim sirom
Sledeći recept
Gulaš
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava