Musaka od tikvica sa palentom
Palenta je potrebna da upije višak tečnosti!
Sastojci
1,5 kg tikvica
500 g mlevenog svinjskog mesa
1 glavica seckanog crnog luka
morska so
biber
palenta po potrebi oko 100 g
masnoća
Preliv:
1 jaje
1 l kisele vode
ili samo 1/2 l kuvanog paradajza sa bosiljkom
Priprema
Očistiti 1,5 kg tikvica, iseči na šnite i ostaviti da se ocede. U međuvremenu izdinstajte 500 grama mlevenog svinjskog mesa sa seckanim crnim lukom. Posolite i pobiberite po ukusu. Đuveč nauljite, tikvice uvaljajte u palentu (speltin griz) i ređajte na dno. Od gore pospite mlevenim mesom, pa ponovite postupak dok ne utrošite sav materijal, naravno od gore će biti tikvice.
Od gore prelite umučenim jajetom i kiselom vodom, ili kao što sam ja sa 1/2 l kuvanog paradajza sa bosiljkom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 1 sat. Uživajte!