Priprema

Patlidžan oprati i iseći na šnite. Posoliti ga i ostaviti da pusti sok-gorčinu. Ubrisati salvetom. Na malo dozvoljenog ulja propržiti sitno iseckan crni luk i praziluk pa dodati beli luk i patlidžan. Dinstati dok povrće ne omekša pa dodati kašičicu mlevene paprike i peršunovog lista. Paprike oprati, očistititi i napuniti nadevom.

Poređati ih u pleh za pečenje. Sve preliti sa malo ulja (ja sam iz navike u svaku papriku sipala kašičicom po malo umučenog belanca). Prelijte kuvanim sokom od paradajza.

Posudu poklopite i pecite paprike u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C oko 30 minuta. Možete tada skinuti poklopac i zapeći još 15 minuta da paprike porumene.

Prijatno :-)