Ćufte u paradajz sosu

Naš omiljeni ručak!

copyright
Copyright: Vesna
Pročitano: 136 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

Za ćufte:

500 g mlevenog mesa

50 ml ulje

2 glavice crnog luka

150 ml mleko

150 g starog hleba

1 kašičica slatke začinske paprike

1 kašičica soli

1/2 kašičice soda bikarbone

po ukusu biber

1 jaje

70 g prezli

Za valjanje ćufti:

po potrebi brašno

Za sos od paradajza:

350 ml pasiranog paradajza

1,2 l vode

1 kašičica suvog biljnog začina

2 kašike brašna

po ukusu so

1 kašičica šećera

I još:

po potrebi ulje

Priprema

Priprema ćufti:stari hleb (od juče) iskidati na sitnije delive i staviti u odgovarajuću posudu, preliti mlekom i ostaviti da odstoji par minuta. Dodati jaje i izmešati. Dodati mleveno meso, sodu bikarbonu, pobiberiti po ukusi, umešati skatku začinsku papriku, so i izmešati. Na zagrejanom ulju (50 ml ulja) propržiti sitno seckan crni luk, vrlo malo posoliti, skloniti sa vatre i kada se prohladi, luk zajedno sa uljem, dodati u smesu sa mesom i izmešati. Umešati prezle i izmešati viljuškom kako bi se svi sastojci sjedinili.

Posudu prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji 20 minuta u frižideru. Posudu izvaditi iz frižidera, uzimati po malo smese, oblioovati ćufte i uvaljati ih u brašno. Ćufte pržiti na zagrejanom ulju 5-6 minuta. Prilikom prženja okretati ih nekoliko puta. Izvaditi ih na tanjir i odložiti sa strane.

Priprema paradajz sosa:na ulju u kome su se ćufte pržile upržiti brašno, uliti 500 ml mlake vode i suvi začin, pa izmešati. Dodati pasirani paradajz, uliti 700 ml mlake vode i izmešati. Na kraju dodati ćufte, posoliti po ukusu, umešati šećer i poklopiti. Ukrčkati oko 40 minuta. Povremeno promešati i okretati ćufte. Skloniti sa vatre i poslužiti uz pire krompir.

Napisao: 
Prethodni recept
Krompir paprikaš
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava