Čoko krofne sa prelivom od malina
Maline i čokolada, savršena kombinacija!
Sastojci
Za testo:
250 ml vode
100 ml ulja
malo soli
150 g brašna
1 kesica praška za pecivo
4 jajeta
Za fil:
800 ml mleka
8 kašika šećera
2 kesice pudinga od čokolade
1 kašika gustina
1 kašika kakaoa
125 g maslaca/margarina
Za preliv od malina:
200 g malina
200 ml vode
2-3 kašike šećera
1 kašika gustina
Priprema
Vodu, ulje i malo soli (na vrh kašičice) staviti da provri. Skloniti sa ringle, dodati brašno i prašak za pecivo, izmešati. Kada se ohladi, dodavati jaja, jedno po jedno i mešati varjačom. Kada se formira glatko testo, špricem stavljati krofne, sa razmakom (jer dosta narastu), u pleh, podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C. Smanjivati temperaturu (do 150 C), ali ne otvarati rernu. Puding, kakao i gustin pomešati pa usuti 200 ml mleka i dobro izmešati, da ne ostanu grudvice. U 600 ml mleka staviti šećer i zagrejati (ali da ne provri). Usuti puding, gustin i kakao i na umerenoj temperaturi mešati da se zgusne. Dobro ga ohladiti i ismiksati sa umućenim maslacem/margarinom. Fil staviti u špric. Dobro ohlađene krofne preseći i filovati. Možete fil staviti i kašičicom. U šerpicu staviti maline, usuti vodu, dodati šećer, promešati i kuvati oko 5 minuta na umerenoj temperaturi. Gustin razmutiti sa malo vode i usuti u maline. Mešati da se zgusne. Prohlađen preliv staviti preko krofni. Staviti na kratko u frižider. Uživajte!
