Reform torta
Po bakinom receptu.
Sastojci
Za kore:
24 belanca
24 kašike šećera
4 kašike brašna
4 kašike ulja
48 kašika (oko 500g) mlevenih oraha
Za fil:
24 žumanca
2 jaja
26 kašika šećera
400 g Menaž čokolade
250 g maslaca
250 g margarina
2 kesice vanilin šećera
Priprema
Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati 1 kašiku brašna, 1 kašiku ulja i 12 kašika mlevenih oraha. Lagano izmešati varjačom. Usuti u pleh (35x25cm), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C. Na isti način napraviti još 3 kore. Žumanca i 2 jajeta dobro umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, sipati u šerpu i kuvati na pari oko 20 minuta uz neprestano mešanje. Pred kraj kuvanja, kad varjača već počne da ostavlja trag po dnu šerpe, dodati čokoladu za kuvanje i mešati da se otopi. Maslac i margarin umutiti, pa izmiksati sa dobro ohlađenim filom. Na tacnu staviti koru, preko fil (četvrtinu ukupne količine), opet koru pa fil... 4 kore, 4 reda fila. Tortu filom završiti i ukrasiti je. Uživajte u ukusu!