Šareni rolat sa čokoladom
Fini kremasti rolat.
Sastojci
7 jaja
7 kašika šećera
7 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
2 kašike kakaoa
Za fil:
2-3 kašike marmelade od višanja
4 žumanceta
2 kašike šećera
100 g čokolade
100-150 g margarina ili maslaca
2-3 kašike šećera u prahu
Za posipanje:
2-3 štangle rendane Menaž čokolade
Priprema
Jaja umutite sa šećerom, i dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu podelite u dva dela i u jedan dodajte kakao. Nauljite tepsiju i pospite brašnom. Kašikom naizmenično stavljajte red belog dela fila, red dela fila sa kakaom i tako dok sve ne potrošite. Stavite u zagrejanu rernu da se peče na 200 stepeni doka ne porumeni. Pečenu koru izvadite iz rerne i iz tepsije, urolajte (koru rolat treba uviti dok je još vruća, jer se ohlađena lomi, posle odmotajte i filujte hladnu) i ostavite da se ohladi.
Jaja umutite sa dve kašike šećera i kuvajte na pari da se zgusnu. Dodajte čokoladu da se otopi i sklonite sa strane da se ohladi. Margarin (maslac) umutite sa 2-3 kašike šećera u prahu da bude penasto i pomešajte sa ohlađenim filom.
Ohlađenu urolanu koru odmatajte, premažite marmeladom i preko filom. (ostavite manji deo fila sa strane). Urolajte i premažite rolat ostatkom fila.
Preko fila pospite rendanu čokoladu. Ostavite nekoliko sati da se stegne i secite.