Straćatela rolat
Rolat sa komadićima čokolade.
Sastojci
Kora:
4 jaja
4 kašike šećera
4 kašike mleka
4 kašike ulja
4 kašike brašna
1 kašika kakaoa
1 kesica praška za pecivo
Fil:
500 ml mleka
7-8 kašika šećera
2 kesice pudinga od vanile
100 g margarina
100 g čokolade za kuvanje
Priprema
Kora: Jaja umutiti penasto sa šećerom, zatim dodati mleko i ulje pa izmešati varjačom. Na kraju u smesu dodati brašno prosejano sa kakaom i praškom za pecivo pa lagano smesu izjednačiti varjačom. Dobijenu smesu uliti u veliki pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni 15 minuta na 200 stepeni. Pečenu koru izručiti na mokru krpu pa pomoću krpe uviti u rolat i tako ostaviti da se ohladi.
Fil: Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prašak za puding, ostatak mleka staviti sa šećerom da provri. U provrelo mleko dodati razmućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti puding da se ohladi. Margarin penasto umutiti pa ga sjediniti sa ohlađenim pudingom. U sjedinjenu smesu dodati nožem istruganu čokoladu pa promešati kašikom.
Ohlađenu koru odviti pa na nju naneti pripremljen fil zatim opet zaviti u rolat.
