Čokoladna halva
Jednostavna, a jako fina slastica!
Sastojci
150 ml ulja
30 g putera
230 g brašna
Sirup:
250 ml šećera
300 ml vode
1 vanilin šećer
I još:
2 kašike čokolade u prahu
1 kašika kakaa
2 kašike šećera
100 ml tople vode
50 g čokolade za kuvanje
Za dekoraciju:
po ukusu otopljena mliječna čokolada, po ukusu sjeckani orasi, bademi,kokosovo brašno....
Priprema
Prvo skuhajte sirup od šećera, vanilin šećera i vode (kuhajte 3-4 minute na laganoj vatri). U šerpi zagrijte ulje, dodajte komadić putera, te na zagrijano ulje dodajte brašno, miješajući svo vrijeme. Pržite brašno, dok ne porumeni i postane bronzane boje.
Zatim lagano sipajte sirup u smjesu od brašna, neprestano miješajući. Miješajte dok smjesa ne postane gusta. Sjedinite čokoladu u prahu, kakao i šećer, pa prelijte sa 100 ml vode. Dobro umutite, pa dodajte u gotovu halvu. Dodajte još i izlomljenu čokoladu, pa sve dobro sjedinite.Gotovu halvu sipajte u silikonske kalupe... ili u manji pleh. Kada se prohladi, izvadite iz kalupa.
Otopite mliječnu čokoladu, pa prelijte preko halve... pospite sjeckanim orasima, bademima, lješnjacima, kokosovim brašnom (po ukusu)...pa poslužite!