Neobični kolač sa višnjama
Sočno i ukusno!
Sastojci
Potrebno je:
300 grama džema od kajsija
500 gr višanja bez koštica
Za koru:
250 g oštrog brašna
150 g margarina
200 g šećera
1 vanilin šećer
2 žumanca
100 ml kisele pavlake
1 mala kašika praška za pecivo
so
Za krem:
6 jaja
150 g šećera
1 kisela pavlaka
2 ravne kašike brašna
Za ukrašavanje:
2 kesice praška za šlag krem od vanile
200 ml mleka
Priprema
Za koru pomešajte brašno i prašak za pecivo, posolite, dodajte margarin, šećer, vanilin šećer, žumanca i pavlaku pa rukom zamesite testo. Na pobrašnjenoj radnoj površini od testa oklagijom razvucite koru i stavite je u okruglu tepsiju prečnika 26 cm obloženu papirom za pečenje. Koru izbodite viljuškom na više mesta i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta. Za to vreme za krem penasto mikserom umutite jaja i šećer, dodajte brašno i pavlaku pa promešajte lopaticom dok se smesa ne sjedini. U drugi sud šlag krem umutite mikserom sa 200 ml mleka. Pečenu koru izvadite iz rerne, premažite džemom od kajsija, poređajte višnje a od gore nanesite pripremljeni krem. Vratite tepsiju u rernu i pecite još 30 minuta na istoj temperaturi. Kada je gotovo izvadite iz tepsije i premažite pripremljenim šlag kremom. Isecite na parčad i služite.