Čokoladni kolač

Predivni čokoladni kolač sa lešnicima.

Pročitano: 3130 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

250 g crne čokolade

6 jaja

250 g šećera

315 g pečenih i krupnije iseckanih lešnika

kašika ruma

Za preliv:

100 g čokolade

50 g maslaca

Priprema

Čokoladu izlomite na kockice u vatrostalnu činiju, a nju stavite na lonac napunjen vodom. Kuvajte čokoladu na pari, uz stalno mešanje, dok se ne rastopi. Sklonite s lonca i ostavite da se prohladi. Mutite žumanca sa šećerom dok smesa ne postane potpuno gusta. Potom dodajte rastopljenu čokoladu, lešnik, koji ste prethodno ispekli i krupnije nasekli, i rum. Potom umešajte čvrsto ulupana belanca, obavezno drvenom varjačom. Sipajte testo u podmazanu okruglu modlu, prečnika 23 cm, i pecite 50 minuta na 190 stepeni. Ostavite kolač u modli da se ohladi, zatim ga izvadite. Neposredno pre služenja pospite kolač šećerom u prahu. Za preliv dobro izmešajte čokoladu i maslac, a zatim lagano špatulom nanesite preko kolača ili formirajte loptice koje ćete služiti uz nasečenu parčad kolača.

Napisao: 
Prethodni recept
Rolada sa kakaom i višnjama
Sledeći recept
Karamel oblanda
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava