Kolač sa kremom od limuna
Imam tri drveta limuna u bašti. Vrste Meyer. Nisu toliko visoka ali skoro čitave godine ima limuna. I svarno svašta pravim od njega, slatko, usoljen limun, limunadu, limunčelo i eto i ovaj krem od limuna. Zaista je vrlo ukusan u kolačima i potrebno je vrlo malo sastojaka da se napravi.
Sastojci
Za krem:
2 limuna, rendana korica i sok
2 jaja
2 žumanca
80 g putera
160 g šećera
Za testo:
1/2 šolje brašna
1/4 kašičice soli
2 velika jaja
2 kašike šećera
3/4 šolje mleka
1 kašika istopljenog putera
1/2 kašičice vanile
1/2 šolje griza (ovo nema u originalnom receptu ali ja dodam za malo gušće testo)
Priprema
Prvo pripremimo krem od limuna tako što u šerpi umutimo jaja i žumanca, zatim dodamo ostale sastojke i mešamo dok se ne zgusne. Sipamo u teglu i ostavimo da se ohladi.Krem od limuna možete u frižideru čuvati dve nedelje. Testo je takodje vrlo jednostavno i ideja je od francuskog Clafoutis koji ono večinom prave sa višnjama ali meni odgovara sa ovim kremom. Sve satojke sipamo u činiju i dobro izmešamo. Testo će biti meko. Sipamo u ravnu tepsiju i ravnomerno ga rasporedimo. Premažemo krem od limuna i pečemo na 200 stepeni 30 minuta. Izvadimo i ostavimo da se ohladi. Ja sam još posula marakuju na vrh. Prijatno!