Pekmezuša
Starinski recept za poslasticu koja je od prirodnih sastojaka.
Sastojci
Za tijesto:
veća šolja ulja
veća šolja pekmeza
veća šolja vode
2, 5 većih šolja brašna
vrećica praška za pecivo
Za preliv:
veća šolja pekmeza
veća šolja vode
Priprema
Umutite sve sastojke, izuzev brašna, pa ih preručite u šerpu i stavite na vatru. Miješajte sadržaj u šerpi uz postepeno dodavanje brašna dok se ne postigne željena gustina i dok se sam sadržaj ne bude mogao odvajati od varjače. Smaknite šerpu sa vatre, a onda, dok ne smjesa još topla, oblikujte je u željene oblike. Pomoću rende išarajte površinu napravljnih oblika, sa obje strane pa redajte u tepsiju podmazanu sa malo ulja. Pecite, a onda sve zalijte sa tvrelim prelivom od veće šolje vode i veće šolje pekmeza.
Napisao:
Januarka
