Mokata kocke
Penaste kocke sa čokoladnim kremom i ukusom kafe.
Sastojci
Kora:
8 belanaca
8 kašika šećera
4 žumanca
10 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
2 kašike ulja
1 dl mleka
Preliv:
2 dl mleka
2 kašičice nescaffe
2 kašičice šećera
Fil:
4 žumanca
5 kašika šećera
100 g čokolade za kuvanje
125 g margarina
0,5 dl nescaffe
šlag krem (dekoracija)
Priprema
Kora:
Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca, brašno, prašak za pecivo, ulje i mleko.
Masu sipati u pleh obložen pek papirom i peći 20 min. na 200C.
Pečenu koru ohladiti, pa preseći na dva dela.
Preliv:
Mleko prokuvati i preliti nes kafu, dodati šećer.
Odvojiti 0,5 dl za fil.
Fil:
Umutiti penasto žumanca sa šećerom, kuvati na pari, kad se masa zgusne dodati čokoladu.
Krem prohladiti, dodati umućen margarin i nes kafu.
Prvu koru natopiti nes kafom, premazati polovinom fila, preko staviti drugu koru, natopiti je i naneti preostali fil.
Umutiti šlag krem od čokolade i premazati kolač.
