Bela rada
Zanimljiva poslastica sa cvetnim imenom!
Sastojci
10 belanaca
300 g šećera
3 kašike brašna
150 g mlevenih orasa
Za fil:
500 ml mleka
300 g šećera
300 g putera
250 g mlevenih orasa
10 žumanaca
3 kašike gustina
Priprema
Izmutite belanca sa šećerom, dodajte brašno i orahe, sve sastojke izmešajte zajedno, stavite smesu u nauljeni pleh obložen papirom za pečenje i ispecite. Gotovu koru presecite na dva dela. Za fil skuvajte polovinu mleka sa orasima.
Drugu polovinu mleka skuvajte sa šećerom i dodajte gustin i izmućena žumanca. Obe smese ujedinite dok su još tople. Kad se fil ohladi dodajte i penasto izmućeni puter. Fil podelite na dva dela. Obe kore premažite sa jednim delom fila, pa ih umotajte u rolat. Ohlađene rolate isecite na komade i poređajte ih u obliku cveta. Premažite i drugim delom fila i nanesite mlevene orahe.
