Španski uragan

Verzija poznatog "španskog vjetra"!

Pročitano: 3164 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

Za biskvit:

12 bjelanaca

500 g šećera

2 kašike sirćeta

Za krem:

12 žumanaca

12 kašika šećera

2 kašike gustina

1 puding od vanile

500 ml mlijeka

1 puter

3 kašike prah šećera

200 g mljevenih oraha ili lješnjaka

Za dekoraciju:

500 ml slatke pavlake

malo mljevenih oraha za dekoraciju

Priprema

Dobro umutiti bjelanca, pa dodavati jednu po jednu kašiku šećera, miješajući svo vrijeme. Na kraju dodati i sirće.

Peći 3 kore ili 1 veliku u četvrtastom plehu, koju kasnije presječemo da dobijemo 3 kore. Ubaciti u pećnicu zagrijanu na 200 C, pa smanjiti temperaturu na 100 C i sušiti koru oko 90 minuta. Fil: Umutiti žumanca sa 12 kašika šećera, dodati gustin i puding, pa sve dodati u ključalo mlijeko, miješajući svo vrijeme dok se krem ne zgusne. Ohladiti, pa dodati puter izmiksan sa prah šećerom. Sve dobro sjediniti, pa podijeliti na 2 dijela: jedan dio ostane žut, a u drugi dio dodati mljevene orahe. Posebno umutiti i slatku pavlaku. Filovati: kora - krem sa orasima - žuti krem - umućena slatka pavlaka... Na slatku pavlaku staviti drugu koru, pa postupak ponoviti. Poklopiti trećom korom. Cijelu tortu premazati umućenom slatkom pavlakom, posuti mljevenim orasima, dekorisati po želji, pa ostaviti da se dobro ohladi.

Napisao: 
Sledeći recept
Jaffa torta
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava