Jaffa torta
Još jedan recept za poznatu "Jaffa tortu" sa možda još poznatijim "Jaffa" keksom. Ovo je proveren recept pa ko voli neka proba :)
Sastojci
Za biskvit:
5 jaja
8 kašika šećera
8 kašika brašna
4 kašike ulja
4 kašike hladne vode
1/2 praška za pecivo
2 kašike kakaa
Za krem:
7 dl mlijeka
5 kašika brašna
2 kašike gustina
4 rebra čokolade za kuhanje
2 vanilin šećera
par kapi ekstrakta pomorandže
1 margarin
250 g prah šećera
2 kutije jaffa keksa
Za dekoraciju:
250 ml slatke pavlake
jestiva boja (po želji)
Priprema
Pjenasto umutiti jaja i šećer, postepeno dodavati ulje, vodu i brašno. Odvojiti polovicu tijesta i u jednu polovicu staviti kakao. U prvi biskvit koji ćete peći, staviti prašak za pecivo, a u drugi tek prije samog pečenja. Peći u četvrtastom kalupu za torte 20 minuta na 180 stepeni C. Krem: U 2 dl mlijeka umiješati brašno i gustin. Prokuhati mlijeko, pa u provrelo mlijeko dodati smjesu, pa kuhati dok se krema ne zgusne. U ohlađen krem dodati razrađen margarin sa šećerom. Kremu podijeliti na dva dijela, u jednu polovicu dodati vanilin šećer i ekstrakt pomorandže, a u drugu rastopljenu čokoladu. Smeđi biskvit premazati bijelom kremom. Jaffa kekse umakati u sok od pomorandže, pa stavljati na bijelu kremu jedan do drugoga tako da je biskvitni dio okrenut prema gore. Sve premazati čokoladnom kremom i poklopiti bijelim biskvitom. Cijelu tortu premazati umućenom pavlakom ili šlag kremom i dekorisati po želji.