Tiramisu 2
Prijatno.
Sastojci
5 žumanaca
150 g šećera
500 g maskarpone sira
250 ml slatke pavlake
210 g piškota
200 ml kuvane kafe
2 kašike ruma
kakao za posipanje
Priprema
Skuvati kafu i ostaviti da se ohladi. Žumanca i šećer izmiksati, a zatim kuvati na pari uz neprekidno mešanje dvadesetak minuta. Zatim ohladiti.
U ohlađena žumanca dodati maskarpone sir i sve izmiksati kratko samo da se sastojci sjedine. Posebno izmiksati slatku pavlaku, zatim je dodati u fil od žumanaca i sira i lagano špatulom promešati.
U ohlađenu kafu dodati rum. Natapati piškote u kafu i ređati na tacnu. Zatim premazati jednom polovinom fila, ponovo red piškota i ponovo fil. Posuti kakaom odozgo.
Napisao:
_rankovic_j