Moja doboš torta
Nešto na moj način...
Sastojci
11 jaja
11 kašika šećera
10 kašika brašna
250 g šećera
1 l mleka
100 g pudinga od čokolade
2 kašike brašna
margarin
3 kašike Nutele
Priprema
Kore: Penasto umutiti belanca sa šećerom, pri kraju mućenja dodati žumanca i još kratko mutiti. Dodati brašno i blago izmešati. Od ove količine ispeći 9 obgica u okrugao pleh za doboš torte.
Fil: Puding i brašno izmešati i rastvoriti sa 2 dl mleka. Šećer upržiti kao za karamel dok ne dobije lepu rumenu boju, naliti ostatkom mleka i kuvati dok se šećer ne istopi. Dodati puding i sve lepo skuvati.
Penasto umutiti margarin i u njega postepeno dodavati ohlađen fil i 3 kašike Nutele. Umutiti da fil postane penast. Svaku koricu premazati filom, poslednju koru ostaviti bez fila. Od gore preliti glazurom od šećera, dok se hladi glazura obrnutom stranom noža obeležiti parčad na torti.
Glazura: Šećer - oko 150 g otopiti u karamel, pri kraju dodati margarin (oko 72 g), i još zajedno kuvati dok se šećer sav ne otopi i brzo ga naneti na poslednju koru torte.