Princess krofne
Princeze posebne i ukusne?
Sastojci
Tijesto:
2,5 dl vode
125 g margarina
150 g brašna
4 žlice šećera
prstohvat soli
4 jaja
Fil:
5 žumanjaka
8 žlica šećera
1 litra mlijeka
2 žlice gustina
2 vanilija šećera
2 pudinga od vanilije
20 g margarina
200 ml šlaga
Priprema
Staviti u šerpicu 2,5 dl vode, margarin, prstohvat soli i šećer. Staviti da prokuha. Kada prokuha postepeno dodavati brašno i miješati da dobiješ glatku smijesu. Ostaviti da se ohladi.
U ohlađeno dodavati jedno po jedno jaje. Od dobivene smjese praviti krofne. Peći na 200 stupnjeva C, 20 minuta, pa onda smanjiti na 180 stupnjeva C i peći još 10 minuta.
Fil: Umutiti 5 žumanjaka i 8 žlica šećera. U umućene žumanjke dodati 100 ml mlijeka i izmješati. Dodati 2 žlice gustina i 2 pudinga od vanilije.
600 ml mlijeka i 2 vrećice vanilija šećera staviti da prokuha. U prokuhano mlijeko dodati smjesu od žumanjaka. Kada se ohladi u smjesu dodati 20 dg maragarina.
Rezati krofnice malo više pri vrhu i puniti ih filom i šlagom. Posuti ih šećerom u prahu. Dobar tek 😃☕🥧🤗