Kolač sa višnjama
Kolač sa ukusom knedli.
Sastojci
1 l mleka
9 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
200 g pšeničnog griza
50 g margarina
1 jaje
Za fil od višanja:
600 g višanja (očišćenih, marela)
6 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
4 kašike džema od višanja
Ostalo:
200 g prezli
3 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
Priprema
U tiganj sipati prezlu, šećer i vanilin šećer i na umerenoj temperaturi mešati da porumeni. Ostaviti da se ohladi. Višnje (marele) očistiti, izmeriti, dodati im šećer i vanilin šećer i kratko prokuvati, da omekšaju i da malo tečnosti uvri. Skloniti sa ringle, dodati džem od višanja, promešati i ostaviti da se prohladi. U mleko dodati šećer, vanilin šećer i griz. Na umerenoj temperaturi zakuvati kašicu, uz neprestano mešanje. Skloniti sa ringle, dodati margarin i ulupano jaje i mešati da se sjedini. U pleh (25x35 cm) staviti prvo prezle, polovinu pripremljene količine, pa polovinu griz kaše. Preko rasporediti fil od višanja. Zatim rasporediti drugu polovinu griz kaše i preko drugu polovinu proprženih prezli. Dobro ohladiti, prvo na sobnoj temperaturi pa u frižideru. Uživajte u ukusu!