Kapri torta
Odlična voćna torta.
Sastojci
Za koru:
6 belanaca
250 g šećera
2 kašike brašna
pola kafene kašicice sirćeta
Za vanila fil:
6 žumanaca
200 g šećera
1 l mleka
2 pudinga od vanile
4 kašike gustina
350 g margarina
Za fil od jagoda:
600 g jagoda
200 g šećera
200 ml sok od jagoda
3 pudinga od jagoda
500 g šlaga
Priprema
Kora: izlupati belanca na tvrd šam i dodati šećer. Miksati još malo pa dodati sirće i brašno polako promešati i izliti u pleh. Peći na 180 stepeni C oko 20 minuta. Kada se kora ispeče i ohladi malo izliti čokoladnu glazuru na koru.
Vanila fil: žumanca i šecer izmiksati dodati mu gustin i puding, miksati jos malo pa mu doliti malo mleka da se dobije retka smesa. Sve to zakuvati u preostalo mleko i skuvati gust fil. Kada se fil ohladi sjediniti ga sa margarinom.
Fil od jagoda: jagode kuvati u soku od jagoda i šećerom. Kada omekšaju ukuvati u njih razmućen puding.
Na koru prvo ide vanila fil pa fil od jagoda i na kraju ukrasiti šlagom.