Priprema

Bademe staviti u proključalu vodu i kuvati minut, dva. Skloniti sa šporeta, staviti u cediljku, preliti hladnom vodom i oljuštiti. Oljuštene umotati u papirni ubrus da se prosuše, preseći ih po dužini na pola i sitno iseći.

Čokladu otopiti na pari, pomešati sa orasima, dodati belo vino, umućena žumanca i sve umesiti. Od ove smese praviti kuglice.

Belanca umutiti sa šećerom u prahu i u to uvaljati kuglice. Potom ih posuti iseckanim bademima i složiti u pleh obložen papirom za pečenje.

Kuglice peći u prethodno zagrejanoj rerni na 140, 150 stepeni C oko 20 minuta. Sačekati da se malo prohlade, pa ih pažljivo odvojiti od pek papira.