Tafi je napravljen od mešavine kukuruznog sirupa, šećera, putera, kukuruza i vode sa malo soli. Mogu se dodavati pojedine arome kao i limunska kiselina. Izmišljen je u Atlantik Sitiju 1883. godine. Mnogi tvrde da je Dejvid Bredli njegov izumitelj. Savremena tehnologija omogućava proizvodnju 1.000 tafija u minuti. Dva najpopularnija ukusa su cimet i čokolada.