Da li je određeno voće ili povrće bolje konzumirati sa korom ili bez nje, stvar je za debatu. Kore se često odrstranjuju kao vid navike ili u pokušaju da se smanji izloženost pesticidima. U nekim slučajevima, odstranjivanjem kore uklanjate brojne hranljive materije.
Nejestive kore:
Grejpfrut
Dinja
Jestive kore:
Limun
Narandža
Krastavac
Plavi patlidžan
Kivi
Tikvice (ukoliko su dobro skuvane)
Mango
Krompir