Džem od bresaka

Odličan :) 

copyright
Copyright: jelena nikolic
Pročitano: 519 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

2,5 kg breskvi

1,5 kg šećera

2 kesice vanilin šećera

Priprema

Breskve oprati, očistiti, izmeriti i iseći na komade. U dublju veću šerpu ređati red bresaka red šećera. Poklopiti i ostaviti da odstoji nekoliko sati u frižideru, da breskve puste sok. Staviti na ringlu i kuvati. Kad počne da vri i da se stvara pena, smanjiti temperaturu i kuvati uz povremeno mešanje oko pola sata.

Penu skidati. Usitniti štapnim mikserom. Zatim smanjiti temperaturu na minimum i ukuvati, još oko pola sata, uz neprestano mešanje. Gotovo je kad varjača ostavlja trag po dnu šerpe. Ili izvadite malo džema na tacnu, ohladite i proverite gustinu. Pred kraj kuvanja dodati vanil šećer.

Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 stepeni C, posle 30 minuta izvaditi tegle i ostaviti nekoliko minuta da se prohlade.

Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti u isključenu (ali toplu) rernu, na još 15-20 minuta. Izvaditi, dobro zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade. Uživajte u ukusu!

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Ljutenica
Sledeći recept
Cvekla
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava