Punjene lepinje
Predlog za brz i ukusan doručak.
Sastojci
50 ml vode
10 g kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica so
1 kašičica praška za pecivo
1 čaša (180 g) jogurta
oko 350 g brašna
Za nadev:
200 g sira
Za prženje:
ulje (po potrebi)
Za premazivanje:
100 g otopljenog margarina
Priprema
U mlakoj vodi rastvoriti kvasac, šećer i 1 kašiku brašna i ostaviti da nadođe. U odgovarajuću posudu usuti brašno, dodati nadošli kvasac, jogurt,posoliti i dodati prašak za pecivo i zamesiti srednje tvrdo testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta. Nakon toga, testo premesiti, razviti u oblik pravougaonika, premazati otopljenim margarinom i urolati. Iseći na 6 jednakih delova te svaki deo rastanjiti u manji pravougaonik. Naneti sir (do polovine), preklopiti, spojiti krajeve i "blago" rastanjiti oklagijom-ne pritiskati puno. Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedile od viška masnoće. Servirati i poslužiti vruće.