Slane kiflice
Umesto nadeva od sira i jaja, možete koristiti eurokrem, džem (po želji). Prijatno.
Sastojci
500 ml mleka
40 g kvasca
1 kašičica so
1 kašičica šećer
4 jaja
150 ml ulja
oko 1 kg brašna
Za nadev:
300 g sira
2 jaja
Za premazivanje:
2 žumanceta
1 kašika vode
margarin (po potrebi)
Priprema
Za testo: U 100 ml mlakog mleka izmrviti kvasac, dodati šećer i 1 kašiku brašna, promešati i ostaviti da nadođe. U dublju posudu usuti brašno, dodati nadošli kvasac, preostalo mlako mleko (400 ml), ulje, jaja, posoliti te zamesiti mekše testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo premesiti, razviti oklagijom u veliki krug, seći na trouglove. Za nadev: U odgovarajućoj posudi sjediniti sir i jaja. Na svaki trougao staviti po malo nadeva, uviti u kiflic, poređati u pleh obložen pek-papirom. Žumanca razmutiti sa vodom te premazati svaku kiflicu i na svaku staviti po malo margarina. Tada ukjljučiti rernu, zagrejati 15 minuta na 250 stepeni C te staviti kiflice da se peku i temperaturu smanjiti na 200 stepeni C. Kiflice peći oko 20 minuta. Gotove kiflice izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohlade, servirati te poslužiti.