Priprema

Brašno usuti u dublju posudu. Posebno,u odgovarajućoj posudi sjediniti mast,paštetu, sir i žumance, posoliti, pobiberiti te staviti u posudu sa brašnom i zamesiti testo. Ostaviti u frižideru 2 sata. Nakon tota, testo premesiti, razviti oklagijom u veliki krug te okruglom modlom (ili čašicom) vaditi pogačice. Ređati ih u pleh obložen pek-papirom, premazati umućenim belancetom te posuti kimom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 20 minuta. Gotove pogačice izvaditi iz rerne,ostaviti da se prohlade, servirati te poslužiti.