Heljdin hleb
Heljda se retko koristi u našoj ishrani ali je izuzetno zdrava. Preporučuje se da se brašno koristi "razređeno" jer je dosta jako. Ja sam pomešala sa belim pšeničnim brašnom i hleb je ispao predivan.
Sastojci
1 šolja integralnog heljdinog brašna
1-2 šolje pšeničnog mekog brašna
1/2 kesice subog kvasca
pola kašičice šećera
pola kašičice soli
1 kašika maslinovog ulja
2 dl mlake vode
Priprema
Pomešajte brašno, kvasac i šećer. Ostavite oko 40 minuta dok ne naraste. Dodajte još brašna po potrebi i umesite mekano testo. Posudu nauljite sa maslinovim uljem a sa ostatkom premažite testo. Pecite oko 40 minuta dok ne porumeni. Dobićete hlepčić od oko 400 grama.
Napisao:
sandra
