Balon lepinje
Lepinje su mekane i veoma ukusne. U njih se obično stavljaju ćevapi ili roštiljsko meso, a možete poslužiti sa suvim mesom i kajmakom.
Sastojci
100 ml vode
1 kašičica suvog kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
100 ml mleka
100 ml jogurta
2 kašike ulja
450 g brašna
Priprema
U mlaku vodu dodati kvasac, izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta. Zatim preručiti u dublju posudu, dodati mlako mleko, jogurt, ulje, so, šećer i izmešati. Postepeno dodavati brašno i zamesiti mekše testo.
Testo posuti brašnom, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se udvostruči (30-45 minuta). Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 8 delova formirajući jufke. Četiri jufke razviti oklagijom.
Pleh obložiti papirom za pečenje i poređati razvijeno testo. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta. Za to vreme zagrejati rernu na 250 stepeni.
Staviti pleh u rernu i lepinje peći 5-7 minuta. Na isti način ispeći i ostale lepinje. Pečene lepinje izvaditi iz rerne, ostaviti ih da se prohlade te poslužiti.
