Crno-bele kifle

Puter kifle sa čokoladnim kremom, mekano i ukusno.

copyright
Copyright: S.Petrović Simić
Pročitano: 192 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Testo:

300ml mleka

1 kesica suvog kvasca

2 kašike šećera

2 jajeta

60 g maslaca

630 g brašna

1 kašičica soli

2 kašike kakaa

I još:

50 g maslaca

1 jaje

čokoladni krem po izboru

Priprema

Razmutite kvasac i šećer u tolpom mleku. Posebno umutite 2 jajeta pa dodajte u kvasac, a zatim dodati i otopljen maslac (60g), prosejano brašno i so. Zamesiti testo rukama pa podeliti na dva dela. U jedan deo testa dodati kakao i izmesiti da se testo ujednači po boji.

Od svakog dela testa formirati loptu, pokriti samolepljivom folijom pa krpom i ostaviti da odmori 1 sat na toplom.

Oklagijom rastanjiti posebno beli, a posebno braon deo na praovugaonike iste veličine, a debljine oko 1/2cm. Braon deo premazati omekšalim maslacem (50g). Oba pravougaonika iseći na manje pravougaonike iste veličine, a braon pravougaonike zaseći ukoso oštrim nožem na 5-6 rezova (zavisi od veličine pravougaonika).

U originalnom receptu oni su napravili samo 6 komada peciva, ja sam podelila na 9 ali i tako su bila baš velika peciva - kao puter kifle.

Preko svakog braon pravougaonika staviti beli, na jedan kraj staviti čokoladni krem i zaviti rolnicu. Ređati rolnice u pleh na pek papir. Pokriti krpom i ostaviti 20 minuta da testo odmori.

Premazati umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 35 minuta. Treba da dobiju lepu smeđu boju, možete proveriti i čačkalicom da li je pečeno.

Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
Pogačice sa krompir pireom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava