Lepinje sa kačkavaljem
Predivnog su ukusa!
Sastojci
Za testo:
200 ml mleko
1 kašika suvog pekarskog kvasca
1 kašičica šećera
1/2 kašičice soli
1 jaje
1 kašika ulje
350 g brašna
Za nadev:
300 g kačkavalja
Za premazivanje:
1 žumance
Priprema
U mlako mleko dodati suvi pekarski kvasac, šećer i izmešati. Zatim dodati jaje, ulje, so i uz postepeno dodavanje brašna zamesiti mekše testo. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji sat vremena. Testo podeliti na 2 dela formirajući jufkice. Jufkice razviti oklagijom i rasporediti krupno rendani kačkavllj (ostaviti sa strane koliko je potrebno za posipanje). Skupiti krajeve testa, pa taj skupljeni deo okrenuti na dole te gornji deo testa "izbockati" viljuškom. Ponovo razviti oklagijom i poređati u pleh obložen pek-papirom.
Premazati umućenim žumancetom i posuti krupno rendanim kačkavaljem (onim koji ste odvojili sa strane).
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 20 minuta. Gotove lepinje izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade. Lepinje poslužiti vruće.
